Siapa yang suka capcay? Makanan asal Tiongkok ini memang cukup populer di Indonesia serta sering menjadi menu masakan para ibu rumah tangga. Hal tersebut dikarenakan capcay punya banyak nutrisi yang terkandung di dalam masing-masing bagi kamu yang bosan menyantap capcay yang itu-itu saja, berikut ini ada resep capcay kuah udang yang gurih dan segar. Menu yang satu ini tentu gak bakal bikin kamu keribetan, kok!Bahan Capcay Kuah Udangilustrasi wortel Mara3 sdm minyak sayur1 sdt minyak wijen2 siung bawang putih, cincang halus100 gram udang kupas20 gram bawang bombay, cincang100 gram wortel, potong-potong100 gram jamur merang, belah dua100 gram sawi putih, potong-potong2 bongkol bokchoy, potong-potong500 ml air3 sdm saus tiram1 sdm kecap manis2 sdm kecap asin1 sdm kaldu jamur1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit airCara Memasak Capcay Kuah Udangilustrasi memasak capcay kuah udang pujis Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan campuran minyak sayur dan wijen sampai aromanya udang, wortel, dan jamur. Masak sambil terus diaduk hingga layu dan udang berubah secukupnya air, lalu biarkan hingga capcay dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk-aduk hingga sawi putih dan bokchoy, dan masak hingga semua sayuran beri larutan maizena supaya kuah capcay agak Memasak Capcay Kuah Udangilustrasi memasak capcay kuah udang pujis Salah satu kunci membuat capcay yang enak adalah dengan memasak sayuran kerasnya terlebih dahulu. Jadi, jangan memasak wortel dan jamur di bagian paling akhir supaya bisa empuk dan matang kamu ingin aroma kuah udang lebih kuat, gunakan kaldu udang atau campurkan secukupnya ebi bubuk ke dalam kuahnya. Selain itu, kamu bisa menghapus larutan maizena dalam daftar resep jika suka dengan kuah Capcay Kuah Udangilustrasi penyajian capcay kuah udang pujis Koreksi rasanya terlebih dahulu, jika dirasa sudah pas dan tidak ada yang kurang, baru kamu bisa langsung mengangkatnya. Pindahkan ke atas mangkuk dan sajikan saat masih bisa kamu santap bersama nasi putih hangat. Supaya lebih melekat dengan lidah orang Indonesia, capcay kuah udang bisa kok dimakan bareng sambal agar punya cita rasa pedas! Baca Juga 7 Aneka Resep Masakan Ayam Kampung, Rasanya Istimewa! Sejarah Capcay di Indonesiailustrasi capcay kuah udang Capcay sudah ada sejak zaman Dinasti Qing di Tiongkok. Kala itu, capcay merupakan masakan yang berasal dari campuran sayuran dan jerohan. Konon ini merupakan olahan makanan sisa yang dibuat oleh seorang koki Indonesia sendiri, capcay dibawa langsung oleh para imigran yang datang dari Negeri Tirai Bambu. Mereka membuat capcay dari sayuran-sayuran lokal Indonesia yang waktu itu memang menjadi salah satu bahan makanan utama, di mana harga daging masih berjalannya waktu, capcay telah hadir dengan berbagai varian isian. Salah satunya seperti resep capcay kuah udang di atas yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah! Baca Juga Resep Kapurung, Kuliner Bola Sagu Nikmat Khas Sulawesi Selatan IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.